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La Tienda de Trinidad: Un pequeño tesoro.

Tenemos la sensación de haber descubierto un pequeño tesoro, una pequeña tienda coqueta, bonita y con unos precios más que estupendos, en su interior descubrimos que cualquier producto merecería lucir en nuestras mesas como un producto selecto, gourmet o delicatesen: jamón al corte, quesos, embutidos, aceites, té, especias, vinos de Ronda y a granel, mermeladas, etc.

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Diego, una vida de amor y tradición por el carbón

Esta tarde he visitado la carbonería del señor Diego, un hombre de agradable conversación a quien le brillan los ojos cuando habla de su profesión. Nada más llegar nos recibió su mujer, quien invitó a mi esposa a pasar a su casa mientras yo entraba con Diego a la carbonería:

(pása dentro, que a Diego le gusta charlar y hace frío, dijo amablemente la señora).


Durante mi larga visita, que me ha sabido a poco, me ha contado cómo se fabrica el carbón, de lo que influye tanto el terreno como el carbonero para obtener un carbón de primera calidad, de los años que lleva dedicado a este negocio y de la calidad de su producto, de cómo ha cambiado la técnica de fabricación con los años…

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